Merlot Alto Adige DOC '23 - 75cl Ticino Weiss Ein trockener
Description
Ein trockener
Edelholzanklänge
zeigt er sich sodann entschieden trocken
Die kalte Mazeration erfolgt während 48 Stunden in offenen Behältern
Merlot Alto Adige DOC '23 - 75cl Ticino Weiss Ein trockenerVinifikation Ausbau Traditionelle Maischegrung whrend 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Anschliessender biologischer Sureabbau und Lagerung im mittelgrossen Holzfass von 22 Hektolitern und teils im grossen Holzfass zu 80 Hektolitern aus franzsischer Allier Eiche oder aus slowenischer Eiche. Degustationsnotiz In der Nase intensiv und reintnig mit fruchtigen Noten von Waldbeeren, wrzigen Aromen sowie etwas Schokolade. Am Gaumen
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